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Comment important doit-il acheter organique ?

Quand nous allons à l'épicerie, ces aliments avec la certification organique dépassent certainement. Comme les consommateurs, nous recevons le sens que les aliments organiques et les produits sont plus en bonne santé pour nous et pour l'environnement. Nous savons aussi qu'il y aura des produits organiques rajoutés d'un prix ajouté.

L'est-ce qu'étiquette vaut-elle ? Comment important doit-il manger et acheter des aliments organiques et des produits sur les conventionnels ?

Apprenez ce qu'une certification organique signifie et que les aliments faire l'attention spéciale à en trouvant si en effet il faut choisir organique.

Que Signifie-t-il Quand un produit est « Organique » ?

Il y a beaucoup de certifications organiques dans le monde entier et les définitions exactes et les règlements changent légèrement selon l'entité de certification et la région. Un des plus reconnus, cependant, particulièrement aux États-Unis, est l'étiquette USDA Organic verte.

Le Département de l'Agriculture américain est l'entité qui régule et certifie des produits qui cherchent à être étiquetés comme organiques. Il y a des volumes de descriptions des normes auxquelles les producteurs et leurs produits ont besoin de se conformer. Cependant, comme les consommateurs, la plupart de ces renseignements ne sont pas pratiques.

La brochure de consommateur d'USDA définit « organique » comme suit :

  • La nourriture organique est produite par les fermiers qui accentuent l'utilisation de ressources renouvelables et la conservation de sol et d'eau pour améliorer la qualité de l'environnement pour les générations futures.

  • La viande organique, la volaille, les œufs et les produits laitiers viennent des animaux qui ne sont donnés aucun antibiotique ou hormones de croissance.

  • La nourriture organique est produite sans utiliser des pesticides les plus conventionnels ; engrais faits avec les ingrédients synthétiques ou la vase d'eaux d'égout ; bioingénierie ; ou rayonnement ionisant.

  • Avant qu'un produit peut être étiqueté 'organique', certifier approuvé par le gouvernement inspecte la ferme où la nourriture est cultivée pour s'assurer que le fermier suit toutes les règles nécessaires pour rencontrer USDA les normes organiques.

  • L'utilisation de génie génétique, ou organismes génétiquement modifiés (OGMs), est interdit dans les produits organiques

  • Les compagnies qui manipulent ou traitent la nourriture organique avant qu'il arrive à votre supermarché local ou restaurant doivent être certifiées, aussi.

 

Quels sont les Avantages de santé de Consommer Organique ?

Certains des avantages de santé d'aliments organiques, ou plutôt l'évasion de problèmes de santé provoqués par les composantes dans l'agriculture conventionnelle et les techniques de production, sont contestés par les producteurs commerciaux et les sceptiques. Cependant, un rapport préparé au Parlement européen aide à répondre à certaines des questions à propos des aliments organiques.

La plupart des avantages de santé sont basés sur l'évasion de pesticides utilisés dans l'agriculture conventionnelle comme ils sont présents toujours même après le fruit ou le légume est lavé. L'agriculture organique évite des pesticides complètement.

Une interview avec Philippe Grandjean, Le doctorat, de l'École de Chan de Harvard de Santé publique, qui co-authored le rapport, dit en passant que, même si de différentes commissions défendent les limites de pesticide de courants, les règlements sont basés sur les études d'animal et le corps humain et le cerveau sont beaucoup plus complexes que ceux d'autres animaux. Il semble que l'impact de pesticides sur la santé du cerveau et le développement est plupart concernant.

D'autre évidence montre que l'évasion d'utilisation antibiotique dans les viandes et la volaille est aussi un avantage de santé clé. La surutilisation d'antibiotiques peut avoir pour résultat résistance antibiotique, en le rendant ainsi de plus en plus difficile pour nous pour protéger nos corps contre et se rétablir de, les infections.

Avantages supplémentaires de choisir des aliments organiques incluent le fait d'avoir potentiellement plus haut les contenus de quelques aliments et de moins de concentration de métaux lourds comme le cadmium.

Quels sont Les Avantages environnementaux d'Aliments Organiques ?

Les avantages de production organique et de pratiques agricoles à l'environnement sont exposés par le L'organisation d'agriculture et de nourriture d'ONU (FAO) :

  • Durabilité à long terme : Il produit de la nourriture tout en établissant un équilibre écologique pour prévenir la fertilité du sol ou les problèmes de ravageurs.

  • Améliore la formation et la structure du sol grâce aux pratiques de construction du sol.

  • Maintient l’eau propre et exempte d’engrais synthétiques et de pesticides.

  • Aide à ralentir le changement climatique : Il n’est pas nécessaire de produire de grandes quantités de combustibles fossiles et d’augmenter le carbone dans le sol, atténuant la contribution de l’agriculture au changement climatique.

  • Favorise la biodiversité : l’utilisation de semences traditionnelles et adaptées et l’évitement des semences OGM.

Quels aliments dois-je garder un œil sur?

Chaque année depuis 2014, l’EWG a analysé les données sur les pesticides publiées par l’USDA afin de déterminer les classements des produits frais populaires qui sont les plus « sales » et les plus « propres » en termes de résidus de pesticides.

Les « Dirty Dozen », ou les 12 produits ayant le plus de concentration de pesticides, sont :

  1. Fraises

  2. Épinards

  3. Nectarines

  4. Pommes

  5. Pêches

  6. Poires

  7. Cerises

  8. Raisins

  9. Céleri

  10. Tomates

  11. Poivrons de cloche doux

  12. Patates

Fraises et mûres

Ce sont les aliments que vous Devrait acheter des produits biologiques, pour éviter la concentration de pesticides.

Les « Quinze propres » sont les aliments qui ont la plus faible concentration de résidus de pesticides, et sont donc moins importants pour acheter des aliments biologiques. Il s’agit notamment de :

  1. Maïs doux

  2. Avocats

  3. Ananas

  4. Chou

  5. Oignons

  6. Pois sucrés congelés

  7. Papayes

  8. Asperges

  9. Mangues

  10. Aubergine

  11. Melon Honeydew

  12. Kiwi

  13. Cantaloup

  14. Chou-fleur

mangue organique

Quelle est l’importance de manger biologique? En bref, cela dépend de la nourriture. Si vous êtes préoccupé par la résistance aux antibiotiques, choisissez des viandes biologiques. Si vous êtes convaincu que les résidus de pesticides pourraient affecter votre santé, assurez-vous d’acheter des options biologiques de la « Dirty Dozen ».

Vous informer avec des informations crédibles, et la recherche la plus à jour, comme avec cet article, est la clé pour prendre les meilleures décisions pour votre santé.

 

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