Que les nutritionnistes progressivement commencer à comprendre le rôle que notre alimentation peut jouer dans le renforcement et nuisent à notre santé, le curcuma est l'un des derniers ingrédients à venir en vertu de l'inspection. De nombreux scientifiques maintenant soupçonner le curcuma peut faire beaucoup plus que simplement de rehausser la saveur de curry et de tacher nos vêtements jaunes.
Certains étonnants bienfaits sont attribués à l'inclusion de curcuma dans notre régime alimentaire, et ses propriétés anti-inflammatoires dire qu'il a le potentiel pour aider à combattre le cancer et la crise cardiaque, ainsi que traiter les maux d'estomac et les brûlures d'estomac et aide à combattre la grippe et le rhume. Nous allons trouver notre ce qui a poussé la nutritionniste, Jonny Bowden, pour inclure le curcuma dans son livre, Les 150 plus saine des Aliments sur la Terre.
Ce Qui Rend Le Curcuma En Si Bonne Santé?
Le curcuma est un membre de la famille du gingembre (Zingiberaceae). Il est indigène à l'Inde et de curcuma frais a été une caractéristique importante de la médecine Ayurvédique Indienne et la médecine Chinoise depuis des milliers d'années., ainsi qu'un ingrédient populaire dans les cosmétiques. Le génial ingrédient dans le curcuma qui le transforme à partir d'un simple épices dans un hyper-chargé superfood avec d'incroyables avantages pour la santé sont un composé connu sous le nom de curcumine et une huile volatile appelée aromatiques turmérone.
La curcumine, le mieux compris de les deux, a un puissant effet anti-inflammatoire, anti-fongique, et les propriétés anti-bactériennes. Le curcuma ses propriétés anti-inflammatoires peuvent aider dans la lutte contre le cancer, en inhibant la croissance de nouveaux vaisseaux sanguins dans les tumeurs, et est un puissant antioxydant, la lutte contre ces méchants radicaux libres dans le corps. La curcumine peut aussi soulager la douleur pour les personnes souffrant de douleurs articulaires et l'arthrite, certaines études montrant que le curcuma extrait de suppléments de travail de manière aussi efficace que les médicaments comme l'ibuprofène à fournir des anti-inflammatoires pour soulager la douleur. Dans la médecine traditionnelle, le curcuma est prescrit pour le soulagement des affections de la peau telles que le psoriasis et l'eczéma.
Y compris la curcumine dans votre régime alimentaire est idéal pour aider avec des problèmes de digestion, offrant un soutien pour votre système digestif fonctions en stimulant la production de bile dans la vésicule biliaire. Il joue également un rôle en aidant à abaisser les niveaux de cholestérol total tout en augmentant la densité de bon cholestérol des lipoprotéines de haute densité (HDL). Ainsi, le curcuma peut aider à perdre du poids, possède une formidable influence sur votre santé cardiaque, et peut aider à conjurer les maladies cardiovasculaires et les crises cardiaques. Le curcuma a même été accréditée avec le pouvoir de conjurer le développement du diabète de Type 2 chez les patients à risque. La curcumine aide le corps à contrôler le taux de glucose et de l'insuline de l'activité, et peut aider à réduire les niveaux de sucre sanguin.
Il y a moins de béton de recherche sur l'effet de la turmérone des êtres humains, mais les premiers résultats sont très prometteurs et peuvent avoir des conséquences énormes pour notre santé du cerveau. Turmérone a été lié à encourager le développement de nouvelles cellules du cerveau, de la réparation des cellules souches, et l'amélioration de la circulation sanguine dans le cerveau. Il est pensé que turmérone peut détenir la clé de la conjurer les maladies du cerveau comme la maladie d'Alzheimer, comme ses propriétés anti-inflammatoires peuvent contrecarrer le développement de plaques amyloïdes dans le cerveau, par garder les vaisseaux sanguins à partir de colmatage. Il a pensé que le curcuma peut aider à améliorer la mémoire et le fonctionnement du cerveau chez les patients Alzheimer.
Comment puis-je Obtenir les Avantages pour la Santé du Curcuma?
Si vous voulez commencer à profiter des avantages étonnants de l'ajout de curcuma à votre régime alimentaire, vous aurez à fossé de la poudre séchée et de commencer à acheter des racines fraîches pour un maximum d'impact. Curcuma frais ressemble un peu à du gingembre, mais quand vous décollez la chair à l'intérieur est une terreuse de couleur orange qui libère un capiteux, arôme délicieux. Soyez prudent, car la puissante jus peuvent tacher vos mains, les vêtements et les surfaces. Si les accidents ne se produisent, cependant, vous pouvez utiliser du jus de citron pour résoudre la plupart des cas, si vous l'attraper rapidement. Vous devriez être capable de trouver curcuma frais dans les pays Asiatiques, Thaïs, Indiens ou les supermarchés, il suffit d'aller chasser l'ail, le gingembre et le galanga section. Il se conserve deux semaines au réfrigérateur.
Vous pouvez utiliser le curcuma comme un curry d'épices, il suffit de hacher comme vous le feriez de gingembre pelé et râpé puis, finement haché ou coupé en fines allumettes. Il va ajouter une terreux, d'agrumes et légèrement épicé, amer de la saveur à vos plats.
Un point à prendre particulièrement en compte est que la consommation de curcuma en combinaison avec du poivre noir améliore votre digestion capacité du système à absorber toute la richesse de composés caché dans cette chair juteuse – une étude de la cites a 2000% d'amélioration de l'absorption.
Si vous souhaitez obtenir un peu de créativité avec certains de curcuma recettes vous pourriez essayer de l'ajouter au jus de fruits, smoothies, soupes, thés, des omelettes, des marinades pour la viande, ou même la cuisine dans un de guérison des Indiens d'Or Lait aux côtés de grains de poivre, la cardamome, les clous de girofle, de gingembre et de miel.
