¿Te preguntas cómo obtener todas las verduras que tu cuerpo necesita sin pasar horas comprando y cocinando? Haz que el jugo verde sea parte de tu rutina y no tendrás que preocuparte.
¿Por qué jugo verde?
El jugo verde es rico en antioxidantes, vitaminas y minerales, tiene un bajo contenido de azúcar y una sola porción proporciona una gran cantidad de aminoácidos, los componentes básicos de las proteínas. Las verduras de hojas verdes oscuras, especialmente la col rizada, también contienen vitaminas B, calcio y son ricas en betacaroteno y ácidos grasos omega-3 que promueven la salud general.
Beber un jugo verde al día mejora una dieta saludable con sus propiedades alcalinizantes, que a su vez mejoran la capacidad del cuerpo para desintoxicarse y al mismo tiempo apoyan un sistema inmunológico saludable. Solo una porción al día proporciona un nivel muy alto de nutrientes esenciales que de otra manera sería difícil de lograr comiendo las verduras en su estado natural.
El jugo verde como parte de una dieta saludable
Incorporar jugos verdes alcalinos a su rutina diaria puede ser otro paso positivo en su camino hacia un programa de bienestar completamente integrado. Saber que está haciendo lo correcto para su cuerpo también puede mejorar su bienestar mental. Carla Zaplana, especialista en nutrición y autora, considera que los jugos verdes son parte de este proceso .
¿Qué contiene el jugo verde?
El jugo verde se puede preparar con cualquier verdura (y fruta) que quepa en el tubo de alimentación de su exprimidor. Para obtener los mejores resultados al preparar su jugo verde, elija verduras oscuras, de hojas verdes, muy frescas y tiernas (preferiblemente orgánicas). Estas, junto con las frutas de su elección, darán como resultado una bebida verde deliciosa, saludable y alcalinizante. La receta de jugo verde que se proporciona a continuación produce una bebida verde oscura, ligeramente dulce y cremosa que se conserva en el refrigerador durante 2 a 3 días, ¡así que no tenga miedo de preparar mucho!
A los niños también les encantará el color verde brillante y el sabor suave, además de que es una excelente manera de lograr que coman las verduras que necesitan sus cuerpos en crecimiento.
La bondad del jugo verde
La mayoría de los jugos verdes contienen col rizada y otras verduras de hoja verde, pepinos, una o más frutas, jugo de limón fresco y jengibre fresco.
- La col rizada por sus excepcionales propiedades ricas en nutrientes; tiene un alto contenido en vitaminas A, C, K, E, B1, B2, B3, calcio, betacaroteno y ácidos grasos omega-3.
- Pepinos por sus propiedades hidratantes, minerales, vitaminas y bajo aporte calórico.
- Los limones no sólo realzan el sabor del jugo verde, sino que también aportan vitaminas B y C.
- El jengibre fresco refuerza el sistema inmunológico, reduce la inflamación, es antienvejecimiento y está cargado de magnesio, potasio y vitamina B6, además de mejorar enormemente el sabor.
- Peras y/o manzanas por su sabor, altos niveles de vitamina C y potasio y propiedades antioxidantes.
La mejor receta de jugo verde
Todos los ingredientes de esta receta son altamente alcalinos, pero puedes usar otras verduras que tengas a mano. El perejil, el cilantro, la acelga, la col rizada, la lechuga romana y cualquier otra verdura de color oscuro funcionan bien. Las peras hacen que la bebida sea cremosa y dulce, pero las manzanas también funcionan bien. El toque de jengibre y limón aporta profundidad y sabor a la bebida y la hace aún más alcalinizante.
Prepara una tanda doble y guárdala en el refrigerador, y tendrás un refrigerio que vale la pena. Encuentra el termo de viaje perfecto y llévalo contigo al trabajo o a la escuela para no terminar eligiendo alimentos poco saludables. ¡Estar preparado es la base de una alimentación saludable y de mantenerse alcalinizado!
Ingredientes:
- 10 oz de col rizada, sin tallos si está dura
- 10 oz. de espinacas
- 2 peras sin corazón
- 1 cucharada de jengibre fresco en rodajas
- 2 pepinos grandes, de aproximadamente 10”
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
Lave bien todas las verduras; no es necesario secarlas, ya que el agua añadida se incorporará al jugo. Pele los pepinos si no son orgánicos. Quite el corazón de las peras.
Exprime todos los ingredientes. Deberías obtener aproximadamente de 4 a 5 tazas de jugo. Guarda el jugo sobrante en el refrigerador en un frasco de vidrio y vuelve a agitarlo antes de servir.
