¿Has notado falta de energía o tendencia a cansarte fácilmente? ¿Se te enfrían las manos y los pies incluso cuando hace calor afuera? ¿Y tus uñas? ¿Están quebradizas y con manchas blancas? Todos estos son signos de problemas hormonales que afectan a tu intestino, tu capacidad de pensar, los sistemas muscular y nervioso, los órganos sexuales y todos los aspectos de tu cuerpo.
Los desequilibrios hormonales son comunes entre mujeres y hombres debido a los plásticos presentes en el agua y los alimentos, a una dieta deficiente y a suelos carentes de nutrientes. Pero antes de empezar a tomar medicamentos para la tiroides o sobrecargar el cuerpo con fármacos sintéticos, pruebe este sencillo remedio recomendado por el doctor endocrinólogo Ray Peat:
Coma zanahorias orgánicas crudas.
Simplemente agregar las fibras no digeribles de las zanahorias crudas a su dieta puede aliviar síntomas hormonales como:
- Migrañas
- Irritabilidad
- Niebla mental
- Testosterona baja
- Piel seca
- Problemas digestivos
- Síndrome premenstrual
- Aumento de peso
- Hígado lento
- Depresión
Y no, no es como cuando el gobierno británico le dijo a todo el mundo que comiera zanahorias para tener ojos sanos. Por cierto, eso era propaganda de guerra . Comer zanahorias crudas es realmente beneficioso por razones científicamente validadas.
Cómo las zanahorias restauran el sistema endocrino
La acumulación de toxinas intestinales es una causa comprobada del desequilibrio hormonal. Las endotoxinas se forman cuando la cantidad de bacterias malas supera a la de las buenas, algo así como una película del oeste en la que destituyen al sheriff.
Este aumento de bacterias malas disminuye la producción de la hormona tiroidea activa (TH3), que es importante para el metabolismo, la digestión y el equilibrio hormonal. La producción de TH3 depende de una enzima llamada sulfatasa intestinal, que es producida por bacterias buenas en un intestino sano .
Ahora puedes entender por qué Hipócrates dijo: “Toda enfermedad comienza en el intestino”. La razón por la que las enfermedades comienzan en el intestino puede ser compleja, pero una de las soluciones es simple: come zanahorias crudas.
¿Qué hacen las zanahorias?
Las zanahorias crudas tienen una fibra única que se une a las endotoxinas, como el exceso de estrógeno y las bacterias malas. Sin suficiente fibra no digerible para barrer el intestino, las bacterias dañinas superan a las buenas que te mantienen saludable.
Las zanahorias solucionan ese problema con su fibra que absorbe toxinas y no fermenta ; es como tener un nuevo sheriff en la ciudad. O la verdura asombrosa que le devolvió la salud a su intestino... elija la que prefiera.
"Estas fibras impiden la reabsorción de estrógeno en el intestino y pueden desviar el equilibrio del cortisol y el estrógeno hacia la progesterona y la tiroides en tan solo unos días de uso regular", dice Peat. El Dr. Peat fue pionero en la investigación sobre hormonas y antienvejecimiento. Explica los beneficios de las zanahorias: "Debido a mi propia experiencia al descubrir que comer una zanahoria cruda diariamente prevenía las migrañas, sospeché que la fibra de zanahoria tenía un efecto tanto protector del intestino como antiestrógeno".
El valiente endocrinólogo se utilizó a sí mismo como conejillo de indias con uno de los alimentos básicos de las cobayas. Touché. El Dr. Ray termina diciendo: "Varias mujeres que sufrían de síntomas premenstruales, incluidas migrañas, se midieron el estrógeno sérico antes y después de la "dieta de la zanahoria", y descubrieron que la zanahoria redujo su estrógeno en unos pocos días, ya que alivió sus síntomas". Las observaciones científicas de Peat reflejaron los estudios que finalmente se llevaron a cabo en el siglo XXI.
Cómo potenciar la salud intestinal con una ensalada de zanahoria
Ahora que estás convencido de cambiar tu vida con zanahorias, es posible que estés pensando en la agonía que supone comer una durante 20 minutos. Pero, por suerte, existe una forma muy sabrosa de comer este alimento para conejos, que amplifica el efecto curativo del intestino.
Ensalada de zanahoria deliciosa
Ingredientes:
- 1 zanahoria orgánica mediana
- 1 cucharadita de aceite de oliva orgánico
- 1 cucharadita de aceite de coco virgen extra orgánico (o 1 cucharadita adicional de aceite de oliva)
- Un chorrito de vinagre de sidra de manzana de Bragg
- Pizca de sal marina
Todo lo que necesitas hacer es lavar la zanahoria, rallarla verticalmente en un bol y mezclarla con el aceite, el vinagre y la sal.
Tanto el aceite de oliva como el de coco tienen propiedades antibacterianas y antimicrobianas que ayudan a acondicionar el tracto gastrointestinal, mientras que el vinagre estimula la digestión.
“Resulta útil optimizar la flora intestinal, por ejemplo con una ensalada de zanahoria”, afirma el Dr. Peat . “Un aderezo de vinagre, aceite de coco y aceite de oliva suprime el crecimiento bacteriano a la vez que cura la pared intestinal”.
Esta ensalada se ha utilizado para aliviar afecciones como el insomnio, la artritis, el síndrome premenstrual e incluso la epilepsia. Es mejor comerla por la mañana treinta minutos antes de las comidas o entre comidas. Puedes agregarle queso, carne o cualquier otra cosa que la haga lo suficientemente apetecible como para comerla.
Conclusión
Si has sufrido las múltiples manifestaciones del desequilibrio hormonal, es posible que estés a un mes de comer zanahorias de la felicidad equilibrada. Prueba a comer una zanahoria al día durante treinta días y descubre lo que puede hacer por tu salud. ¡Comparte tus resultados con nosotros! (¡Cuéntanos también sobre las deliciosas versiones de ensaladas que se te ocurran!)
