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3 Recettes de camping alcalines faciles

Mettez en place votre feu de camp et profitez d'un délicieux repas à l'extérieur avec ces recettes simples en utilisant des aliments nutritifs aliments alcalins. Les trois plats fonctionnent bien ensemble et fournissent un repas complet rempli de saveurs satisfaisantes. Un bonus supplémentaire est qu'il n'y a littéralement pas de gaspillage de nourriture à traiter quand votre fête est terminée, juste un équipage de campeurs heureux et bien nourris!

Ingrédients de recette de camping alcalin

Pommes de terre douces grillées avec du créma à chaux de cajou

Pour les patates douces:

  • 2 grandes patates douces (environ 1 12 lbs au total)
  • 2 cuillères à soupe huile de raisin
  • 1 pâte de tomates à cuillère à soupe
  • 12 cuillère à café sel de mer fin
  • 12 cuillère à café poivre noir
  • 12 cuillère à café chili poudre
  • 1 cuillère à café paprika fumé chaud
  • 1 cuillère à soupe paprika (pour garniture)

Pour le Créma à chaux de cajou:

  • 12 tasses de noix de cajou crues
  • 1 12 tasses d'eau alcaline
  • 2 cuillères à soupe jus de citron vert frais (environ 2 limes)
  • 12 cuillère à café sel de mer fin
  • 12 cuillère à café chili poudre

Faire tremper les noix de cajou dans une tasse d'eau alcaline pendant au moins 4 heures ou pendant la nuit. Peler les patates douces, les couper en deux dans le sens croisé et trancher en tranches d'une épaisse de 1/4 ".

Faites la marinade d'huile, de sel, de poivre, de poudre de chili et de paprika fumé chaud. Ajouter les pommes de terre à la marinade dans un récipient en verre avec un couvercle sécurisé ou un sac en plastique à verrouillage fermé (votre préférence, mais pour camper les sacs en plastique est plus léger et plus facile). Mélanger les pommes de terre bien avec la marinade et réfrigérer jusqu'à ce qu'elles soient prêtes à emballer votre refroidisseur.

Faites le créma de chaux en drainant les noix de cajou et en les ajoutant à un mélangeur avec 12 tasse d'eau alcaline, de jus de citron vert, de sel et de poudre de chili. Mélanger jusqu'à très lisse. Verser dans un récipient étroitement couverné et stocker au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit prêt à emballer votre refroidisseur.

  Pommes de terre douces grillées avec du créma à chaux de cajou

Lorsque le feu de cuisson est principalement des cendres blanches et que les plus grandes flammes se sont calmées, posez les tranches de patates douces sur la grille et faites cuire pendant environ 4 minutes. Vérifiez le dessous des pommes de terre pour s'assurer qu'elles ne brûlent pas.

Quelques marques noires sont correctes, mais la surface devrait rester principalement orange. Tournez les pommes de terre quelques fois jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais ne tombent pas en morceaux. Servir bruine avec le créma de chaux et saupoudré avec le paprika.

Serves 4.

Tranches de chou-fleur marinées avec des kabobs Veggie

  • 1 grande chou-fleur à tête
  • 1 large courgette
  • 1 poivre rouge
  • 4 cuillères à soupe d'huile de sésame
  • 3 cuillères à soupe tamari
  • 1 cuillère à café poivre noir
  • 2 cuillères à soupe huile de raisin pour la friture
  • brochettes de kabob en métal (2 ou 3, selon la longueur)
  • Grande poêle à frire en fonte

Faites la marinade en combinant l'huile de sésame, le tamari et le poivre dans un grand récipient en verre plat (ou en plastique, mais en verre si préférable) avec un couvercle sécurisé. Retirez la majeure partie du noyau du chou-fleur, laissant juste assez pour que les fleurons restent attachés à la partie principale du chou-fleur.

Avec un long couteau tranchant, trancher le chou-fleur dans le sens croisé en tranches de 12 pouces d'épaisseur et essayer de garder les tranches intactes. Vous devriez finir avec environ 8 tranches. Si le chou-fleur se sépare, tranchez simplement les petits morceaux, ils vont toujours griller d'accord. Ajouter les tranches de chou-fleur à la marinade et tourner une fois pour les enrober bien. Couper les courgettes dans le sens de la longueur, puis couper chaque moitié en tranches d'une épaisse de 1 ". Retirer les graines et provenir du poivre rouge, et couper le poivre en 1 "pièces carrées. Coucher les courgettes et le poivre sur le chou-fleur. Pelle de marinade sur tous les légumes. Couvrir le récipient étroitement et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit prêt à emballer votre refroidisseur. 

Lorsque le feu de cuisson est principalement des cendres blanches et que les plus grandes flammes se sont calmées, mettez la poêle à frire sur la grille de feu. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile de raisin dans la casserole. Pendant le chauffage de la casserole, filer les courgettes et les poivrons sur les brochettes. Ajouter le chou-fleur dans la poêle à frire avec une spatule ou de grandes pinces. Mettez les kabobs directement sur la grille de feu. Cuire tout pendant environ 5 minutes. Retourner le chou-fleur et les kabobs et cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que les légumes grésillent mais ne soient pas noircis.

Tranches de chou-fleur marinées avec des kabobs Veggie

Sortez le chou-fleur de la casserole et arrangez-le sur un plateau. Enlève soigneusement les kabobs du feu et pousse les légumes des brochettes sur le plateau avec le chou-fleur.

Serves 4.

Cabbage rouge, céleri et salade de cilantro

  • 4 tasses finement hachées chou rouge
  • 2 tiges de céleri (d'accord pour inclure les feuilles)
  • 1 tasse de coriandre hachée (feuilles et tiges)
  • 2 cuillères à soupe jus de citron vert frais
  • 1 cuillère à café cumin
  • 12 cuillère à café sel de mer fin
  • Coins de chaux pour garniture

Couper finement le céleri et ajouter au chou rouge et à la coriandre. Mélanger le jus de citron vert, le cumin et le sel ensemble et verser la salade et le lancer pour combiner.

Cabbage rouge, céleri et salade de cilantro

Réfrigérer dans un récipient bien recouvert jusqu'à ce qu'il soit prêt à emballer votre refroidisseur. Cette salade se conserve bien pendant 24 heures réfrigérées.

Serves 4.

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